北京新發地市場：強降雨過後 菜價上漲

　　1、降雨對菜價的影響存在著一定的滯後性

　　強降雨當天菜價漲幅很小，從1.68元/公斤上漲到1.74元/公斤，只有3.57%；第2天由1.74元/公斤上漲到1.76元/公斤，漲幅只有1.15%；第3天由1.76元/公斤一下子上漲到1.93元/公斤，漲幅達到9.66%。

　　之所以會出現滯後性，原因有3個：

　　一、降雨當日，市場上的蔬菜是降雨之前收購的，降雨當日的上市量沒有受到影響，價格漲幅並不明顯；

　　二、降雨當日，市場上蔬菜供應充足，但是，進入市場採購的二級批發商和零售商減少，市場上個別蔬菜出現賣難現象，而二級市場和零售市場由于減少了到批發市場的採購量，供應呈現不足的狀態，菜價漲幅明顯超過批發市場的漲幅；

　　三、由于產區出現強降雨，影響了批發商的收購，導致降雨以後的第3天，進入批發市場的蔬菜數量明顯減少，價格大幅上漲。

　　所以，在強降雨發生的時候，蔬菜價格並沒有出現明顯漲幅，漲幅最大的往往是在強降雨停歇了以後，第3、4天時，價格波動的幅度會明顯表現出來。

　　北京市價格監測中心的1位副主任和市商委的幾個主要負責同志以前每當天氣出現異常變化的時候，總會在第一時間趕到市場，查看市場的供應狀況。後來他們說，我現在才知道，天氣變化的時候我們著急你們不著急的原因，就是市場上的蔬菜不少，零售商到市場上進貨的減少，零售市場缺菜，批發市場並不缺菜，批發市場的商戶還為蔬菜賣不出去著急呢。

　　缺菜不缺菜，要等雨後的幾天才能看出來。

　　2、本次強降雨是降到了夏季蔬菜的主產區

　　6月下旬以後，全國夏季蔬菜的主產區集中在河北北部、山西北部、內蒙中東部以及東三省，本次強降雨的雨區，就集中在這些地方，所以，這次強降雨對菜價的影響范圍將遠遠超過降雨的范圍。也就是說，北京新發地市場蔬菜的價格在強降雨過後的第3天出現1個比較明顯的漲幅，全國大部分地區的菜價也會在這幾天相繼出現1個比較明顯的漲幅。

　　3、本次強降雨沒有對蔬菜生產造成明顯災情

　　本次強降雨的雨量是非常大的，北京地區的降水量超過200mm，個別地區的最大降水量超過400mm，屬于強降雨級別。但是從產地反饋回來的消息說，個別地塊有被水淹的，比如山西大同地區尖椒、柿子椒的地塊，有的地方積水超過30cm，秧苗被積水浸泡；一些精細的小品種蔬菜，菜根較淺，有被浸泡、爛根現象。至于其他大品種的蔬菜，目前還沒有受災的消息。所以，我們認為，強降雨對蔬菜的生產的確造成一定的影響，但是影響的程度並沒有達到出現災情的程度。

　　由于今年夏季北方產區蔬菜的種植面積較大，強降雨之前個別蔬菜曾經出現賣難的跡象，強降雨之後，蔬菜的產量會有所下降，但是不會出現供應短缺的狀況。近期菜價會有所抬升，過一段時間以後，菜價還是會出現回落的。強降雨對蔬菜供應的影響是階段性的，隨後還是會回歸到常態。

　　這次北方產區出現的強降雨與南方產區強降雨的最大區別就是時間短。如果北方產區也出現南方產區那樣的長時間的、大范圍的強降雨，那麼，就會對北方產區的蔬菜生產造成災害性的影響。

　　本周市場的熱點話題

　　1、香菜

　　7月22日，新發地市場香菜的批發價是6-8元/斤，上周末（7月15日）的價格是1-2元/斤，周環比上漲366.67%；去年同期的價格是1-2元/斤，年同比上漲366.67%。

　　本周香菜價格大幅上漲，完全是強降雨所致。由于7月20日北京及周邊地區經歷了一次大范圍的強降雨，導致蔬菜產地道路泥濘和出現積水，影響了農戶下地收獲，上市量明顯下降，價格大幅上漲。

　　據悉，近期香菜的主要供應地就是北京及周邊地區，而這個地區生產的鮮嫩的葉類菜受強降雨的影響，都出現了收購困難的狀況，個別地區出現積水，導致這些鮮嫩的葉類菜有爛根現象，影響到產量，近期價格會在高位運行一段時間。不過，這些鮮嫩的葉類小菜，生長周期都比較短，即使是全部減產，有2-3個星期的時間，供應很快就會恢復到常態。

　　在夏季，北京及周邊地區生產的鮮嫩小菜，通常分為2種生產方式，即露地生產和大棚生產。現在得到的消息是：大棚生產的鮮嫩小菜受到的影響較小；露地生產的鮮嫩小菜受到的影響稍大一些，近幾日菜價上漲的原因主要是收獲困難，包括採摘、砍收等。

　　實際上這些鮮嫩小菜的生長並沒有受到太大的影響，供應出現的短缺僅僅是暫時的。

　　2、柿子椒

　　7月22日，新發地市場柿子椒的批發價是1.1-1.5元/斤，上周末（7月15日）的價格是0.4-0.7元/斤，周環比上漲136.36%；去年同期的價格是0.5-1元/斤，年同比上漲73.33%。

　　近期，新發地市場銷售的柿子椒主要來源于山西大同、朔州地區；內蒙赤峰地區和河北唐山地區。其中赤峰、唐山地區的柿子椒分為大棚和露地2種，以露地生產的為主，大棚生產的柿子椒已近退市的程度，上市量明顯減少。山西的柿子椒全部是露地生產的。

　　柿子椒價格上漲，主要是在21日下午以後開始的。北京地區的強降雨是在19日午後開始的，新發地市場批發柿子椒的商戶均趕在強降雨之前把柿子椒運到市場，在20日強降雨發生之時，市場上柿子椒的供應是十分充足的，而進入市場採購的客戶卻寥寥無幾，因此，在強降雨發生的時候，市場的價格也是穩定的。

　　強降雨發生的時候，在產地的收購活動就已經很困難了，農戶沒有辦法下地採摘，沾上泥水的柿子椒容易腐爛，所以，強降雨發生的時候，在產地的收購活動就基本上停止了。21日下午之前，市場上還保有較多的柿子椒，價格沒有出現明顯上漲，到下午以後，市場上的柿子椒基本上售罄，新進入市場的柿子椒又明顯減少，價格開始快速上漲。

　　新發地市場的商戶反映，在山西大同，許多柿子椒的地塊被雨水浸泡，有的地塊積水達到30cm，這些被雨水浸泡的柿子椒秧苗，需要在積水被排幹以後恢復幾天才能正常生長，柿子椒的供應也需要幾天的時間才能恢復，近幾日的價格很難回落。

　　3、大蔥

　　7月22日，新發地市場大蔥的批發價是0.4-0.8元/斤，上周末（7月15日）的價格是0.4-0.7元/斤，周環比生長9.09%；去年同期的價格是0.95-1.5元/斤，年同比下降51.02%。

　　本周大蔥批發的最低價出現在7月21日，當日的批發價是0.2-0.4元/斤，是歷年同期的最低價。

　　7月20日前後，北方產區經歷了一次大范圍的強降雨，大蔥供應的主產地山東地區也出現了強降雨。按照以往的規律，當強降雨出現時，大蔥是沒有辦法收獲的，市場供應就會減少，價格就會上漲。所以，許多商戶趕在強降雨之前大量收購大蔥，把這些大蔥送到冷庫預冷，等待強降雨的來臨。因此，在山東地區出現強降雨以後，大批大蔥從冷庫出來運抵市場，造成市場蔥滿為患。當大批大蔥進入市場以後，到市場採購的客戶受強降雨的影響卻明顯減少，大蔥出現滯銷現象，價格跌到低點。

　　在通常的情況下，山東大蔥從起蔥、剝蔥、打捆、裝車到運到市場銷售，這期間的費用約0.30元/斤，原本希望借強降雨之機能夠獲取較大利潤，結果是大家都有這樣的打算，上市量出現撞車，結果是都出現虧損。當這些大蔥銷售完結以後，後續進入市場的大蔥減少，價格重新出現抬頭。22日的價格比21日上漲了1倍。

　　4、團生菜

　　7月22日，新發地市場團生菜的批發價是2.5-3.5元/斤，上周末（7月15日）的價格是0.6-1元/斤，周環比上漲275%。去年同期的價格是0.8-1.7元/斤，年同比上漲140%。

　　近期上市的團生菜全部來自河北的張家口地區，以沽源縣為主。沽源團生菜的種植面積比去年有所擴大，所以前期團生菜的價格一直比較低。本周價格上漲，主要發生在21、22日。21 的價格是0.5-1.4元/斤，22日就大幅上漲到2.5-3.5元/斤。價格上漲的原因仍然是強降雨所致。

　　沽源縣的強降雨發生的時間比北京晚1天，21日到沽源收購團生菜的車輛在22日沒有按時返回市場，團生菜的供應在22日出現斷檔。新發地市場的商戶反映，大量的菜車滯留在沽源，滯留的原因就是裝不上車，裝不上車的原因就是強降雨導致的無法下地，砍不上來菜就裝不上車。這些商戶預計，1-2天以後，團生菜的供應就會恢復正常。但是，他們也反映，一些團生菜被雨水浸泡，有黃葉的現象，產量多少會受到一些影響。