昌平區：錯時種蘑菇 省工增產增收益

　　昌平區延壽鎮海疆栗蘑產銷專業合作社的社員們種蘑菇，有張錯峰種植時間表。誰家先種、誰家後種，表上一清二楚，不僅種時不再需要提價搶雇工，蘑菇採收期也相互錯開，既避免了收獲高峰時，大家彼此壓價搶售，也保證了從6月至10月均有蘑菇穩量上市，穩定的供貨量又為社員贏得了更多固定的大客戶。

　　昨天（6月30日）上午，海疆栗蘑合作社的栗樹林內，栗花香和栗蘑特有的氣味在空氣中混合成一股濃鬱誘人的香味兒。一張標簽插在一頂栗蘑棚邊，標簽上用黑色水筆寫著：“由此往東50個棚，4月15日種。”掀開栗蘑棚塑料膜，一簇簇栗蘑長勢正好。順著這頂栗蘑棚往東走，棚內的栗蘑大小與第一個棚基本一致。

　　“那標簽就是社里放在地頭的栗蘑種植時間表。”社長張海疆告訴記者，今年，包括他在內，21戶社員參加排隊錯峰種栗蘑計劃，種植戶按種植規模分組，每組錯開種植時間，同時，每組按每10天一個周期種栗蘑，每周期種植5000棒。

　　“舉例說，我是4月5日種植組的，我分別在4月5日、4月15日、4月25日……輪種8輪。”張海疆說，當地不少村民都種植栗蘑，在沒有實行錯峰種植時，為搶6月頭茬栗蘑銷售期，大家都在一個時間種栗蘑，他家兩三個人根本忙不過來，只好雇工。但因為大家都在同一時間段雇工，即便用比平時多出幾十元的工錢也不見得能搶到一個小工。現在，大家每次只需要種5000棒菌棒，夫妻倆就能完成，無需搶雇工。同理，大家種植時間段拉長了，出菇時間段自然也拉長了，不再有高峰、低谷，大家也不再需要一窩蜂地提價搶小工來收蘑菇。

　　雇工費省了，蘑菇的售價還高了。“每天出菇數量穩定，不少固定大客戶被吸引來，售價也隨之穩步增長。”張海疆算了筆賬，以前，大家集中在6月出菇，有時一天能出近千公斤鮮蘑，賣的多了，售價自然就低了。但按照當地規定，栗蘑鮮蘑每公斤售價不得低于24元，否則將取消該戶的栗蘑菌棒補貼，所以，大家就採取“買1000斤、送100斤”的方法，變相壓價競售。

　　實行錯峰種植後，不少客戶找上門來要求簽訂長期供貨合同，在栗蘑出菇4個月內，每周僅通過這些固定客戶就能售出1000多公斤的鮮蘑；由于不需要壓價競售，栗蘑售價從每公斤24元漲到每公斤30元，幹蘑更是賣到了每公斤300元。參加排隊錯峰種菇的社員戶均增收1000多元。