重慶豐都：專家支招 榨菜苗移栽須做到“四帶”

　　豐都是重慶市榨菜種植重點區縣之一，許多村民把種植榨菜作為主要收入渠道，經過近年來的不斷發展，該縣榨菜常年種植面積達到12萬畝左右。今年，該縣樹人鎮為幫助貧困戶脫貧增收，新增榨菜種植面積6000畝。為確保榨菜高產增收，近日，邀請縣科協農學會高級農藝師彭自撫深入三口井、大石板、岩口場等三個貧困村，向村民現場傳授榨菜移栽技術。

　　秧苗移栽“四帶”

　　彭自撫介紹，榨菜秧根係較弱，耐旱及澇性均較差，喜土壤和空氣濕潤。要使榨菜生長良好，應選擇有機質豐富、疏松、肥沃的土壤進行栽種。栽種前，要對地塊進行翻耕整平，並施有機肥作基肥，同時兌入適量的磷鉀肥。然後，視田間濕度和土質開溝開廂，一般廂面寬1.5米，溝寬20—25厘米，溝深15—18厘米。

　　“榨菜苗要做到苗齊苗壯，一般苗期在35—40天，即5—6葉移栽，秧苗要無病毒感染，根係發達、白根多。”彭自撫說，移栽前3—5天施好“出嫁肥”，每畝可施尿素6—7公斤，與清糞水混施。同時，移栽前1—2天，還要用多菌靈進行一次噴霧，使幼苗帶肥、帶藥移栽，以減少病害發生。拔苗時，若苗床幹燥，應于前一天澆水讓床土濕潤，以減少拔苗對根係的損傷，提高成活率。

　　彭自撫強調，總之，也就是榨菜移栽時，必須做到使秧苗帶肥、帶藥、帶泥、帶水等“四帶”下田，這樣移栽後的秧苗才能迅速成活並快速生長。

　　追肥中耕除草

　　彭自撫認為，根據當地的氣候條件，一般在10月中旬至11月上旬移栽為宜。移栽時，雙手用力兩邊護衛下壓，注意苗心露出地面，不能用土壓實。讓根係在窩穴中自由伸展，同時將過長的根係截斷，利用頂端優勢原理，促進新根的生長。一般行距24厘米，窩距10—12厘米，每畝可栽種2萬株左右秧苗。

　　“移栽秧苗須晴天進行，栽後1—2天，要用清淡的人畜糞水施‘定根水’，促進幼苗成活。”彭自撫說。榨菜生長過程中，除施基肥外，通常要施2—3次追肥。施肥時，注意多施有機肥和磷鉀肥的比例，控制尿素的用量，否則增加榨菜頭空心率。

　　第一次追肥在榨菜塊莖約有雞蛋大小時進行。此時植株未封行，可同時進行淺中耕鋤松表土，除去雜草。以後是否中耕除草，則應根據田間雜草情況、土壤板結狀況和植株長勢因地制宜進行。

　　防旱澇病蟲害

　　彭自撫指出，榨菜的田間管理也很重要。雨後應及時清理廂溝，防止田間積水，降低田間濕度，防止根係漬害和引發病害。若栽後出現長期幹旱時，可採用溝灌、澆水等方式進行抗旱，促進苗期生長。

　　“榨菜主要易發病毒病、黑斑病、白鏽病、蚜蟲等，防治時可選用寧南霉素、百菌消、啶蟲錈等藥劑，嚴格按藥物的使用說明兌水進行噴霧即可。”彭自撫說，為了預防這些病害，也可在秧苗移栽前1—3天，選用甲草胺等對地塊進行除草處理。