美零售公司頻出招 應對易腐食品送貨兩大難題

　　據美國《財富》雜志1月21日報道，隨著網絡購物的發展，美國送貨上門服務已經延伸到了新鮮食品送貨業務。然而，與普通的運送包裹不同，新鮮食品的運送有著兩大難題：溫控與物流，各公司因此打響了新鮮食品送貨上門服務爭奪戰。

　　為應對各類食品運送過程中溫度要求不同的問題，沃爾瑪在聖何塞和丹佛進行了運貨試驗，公司使用了一種特殊的運貨車。車內有三個相互獨立的區域，可分別放置冷凍、冷藏和耐久的食品。另一方面，沃爾瑪在美國國內擁有4000多家分店，送貨上門十分便利。Peapod公司則是引入了內設八個獨立的溫控區的高科技倉庫，八個區域都有特定的溫度和濕度來保持產品新鮮。工人們用防壓容器和恆溫包裝袋將產品包裝起來，產品被分門別類的放置在各個區域。

　　針對物流問題，各公司也是各出奇招。位于美國皇後區的新鮮直達(FreshDirect)公司通過實時指示板確保時效，應用感應掃描設置跟蹤運輸，使用自定義制圖軟件模型解決全程問題(交通、天氣等)，確保了新鮮產品準時送貨上門。

　　新興公司Good Eggs也是馬力全開。公司通過歷時18個月的研究制作出了一種後臺軟件，以便有效應對運貨過程大小事宜。該公司的另外一個特色就是即時庫存。每天下午，公司通過內部軟件確定第二天的人員安排、送貨路線和訂單，然後告知各供貨商；第二天早上，各供貨商將商品送到公司食品中心，由工作人員驗收並存放到不同區域，最後再由配送人員進行配送。蔡宛靈