“神舟５號”載人飛船成功發射，激發了人們對航天員生活的濃厚興趣。中國航天員的“食譜”有什麼秘密呢？

　　據了解，由于航天員面臨著復雜艱難的環境，因此無論是日常訓練還是在太空飛行，對航天員的食品要求都非常嚴格。

　　首先，太空食品並非一般的蔬菜水果，而是特別加工過的“壓縮磚”，對上一定比例的水後，能夠恢復原形，味道也不錯，進入腸胃後要很快被吸收，里面包含了所有人體需要的營養成份，使航天員能夠在長期飛行的條件下保持健康的體魄和工作精力。

　　首批航天員在全封閉訓練中，每天的食品都經過科學的計算和設計，嚴格配套。其飲食結構呈金字塔型，基礎是由米面制作的食品，隨後是蔬菜和水果，再往上是奶制品以及魚、肉、蛋等。航天醫學工程研究所有關航天員的食品的規定就有８頁紙。

　　有關人士介紹航天員食品遴選有幾項基本原則。一是營養要全面，結構要適合航天員的工作性質。二是在符合高標準的情況下，要保證食品質量的一致性。三是食品口味與常人相同。四是航天員食用的食品須留樣，並保留３天，以跟蹤航天員食用後的反應。所有的航天食品都是按照這一原則精心挑選的。比如航天員飲用的蒙牛牛奶，就經過了多次的物理、化學、微生物學的分析和航天員們的品嘗選擇。航天員平時訓練的夥食標準比接受國家訓練的運動員標準還要高出一倍多。