甘肅永登：苦水鎮里玫瑰香

　　圖為農民採集花瓣提煉精油。

　　5、6月份是蘭州市永登縣“苦水玫瑰”採摘加工的旺季。紅日映照在玫瑰園里,微風徐來,泥土混雜著玫瑰的濃香由遠及近,農田背後的莊浪河緩緩流淌……

　　河的對岸,天工鬼斧的丹霞地貌,伴隨著陽光和農民勞作的身影,或紅或青、若隱若現。遊客更願意坐在田頭靜靜地看著,倣佛相機的“萩嚓”聲會破壞這西北原始的蒼曠美景。

　　“苦水玫瑰”源于苦水鎮的地名,苦水這個小鎮被454平方公里丹霞地貌所包圍。丹霞的主要成分是紅土,屬弱鹼性土質,地下水味兒鹹,當地方言中稱“鹹”為“苦”,苦水因此得名。特殊的土壤和地下水,加之距離海拔3500米的瑪雅雪山僅160公里,瞬間落差配以奇特地形,造就了世界上稀有的高原天然玫瑰品種。

　　生長在海拔1650—2100米之間的苦水玫瑰屬薔薇科,是中國的四大玫瑰品係之一,其所含玫瑰油被譽為“液體黃金”,現已受到國家質檢總局“原產地標記”和國家工商總局“原產地證明商標”的雙重保護。2016年,永登縣苦水玫瑰累計種植面積達到10.5萬畝,5萬農戶從事玫瑰種植,鮮花產量達到2100萬公斤,種植規模和鮮花產量均佔全國的70%以上,年加工產值達2億多元。

　　“蒸餾1萬斤玫瑰花瓣出4斤玫瑰精油,0.04%的出油率高于全國標準。”永登縣農林局副局長李雲生說。

　　按照“扶大、扶強、扶優、扶特”的原則,永登縣壯大龍頭企業,並通過合作社的形式將農戶納入其中。到2015年,全縣玫瑰產業年銷售收入1000萬元以上農業龍頭企業達9家,專業合作社100多家,已開發研制美容、食品、保健等各類係列產品180多個。

　　“苦水玫瑰的總黃酮(以蘆丁計)含量0.48 克/100克、硒含量0.19毫克/克,香茅醇含量50%以上。”李雲生說,玫瑰中含有的營養成分和藥物成分,對人體心腦血管、消化係統、新陳代謝等方面帶來了明顯的藥理作用。如今,苦水玫瑰已發展成為既可食用,又可藥用的產品。

　　“通過大力推廣玫瑰標準化種植技術,合理控制生產過程,建立專業高效的生產模式,逐步使苦水玫瑰走上了基地化、產業化、集約化的發展之路。”苦水鎮黨委書記劉世誠說,玫瑰產品已暢銷至北京、上海、廣州、深圳、杭州、天津等城市,此外還出口到韓國、新加坡、澳大利亞等國家。更重要的是,通過玫瑰這個介質帶動了當地旅遊、生態、文化和現代農業的發展。

　　“我們本地玫瑰硒含量特別高,廢渣都含有28%的黃酮。”在苦水鎮九香產業園里,致富帶頭人施昊及其團隊正在研發新的項目。目前永登縣深加工已經頗具規模,為保證苦水玫瑰的香味和色澤,農戶幾乎不對外供應採摘原料,而是通過企業和合作社無害初加工的方式進入市場。截至2015年,苦水玫瑰年加工能力達到2000多萬公斤,年生產精油600多公斤、玫瑰幹花蕾300多萬公斤、玫瑰純露1200多噸、玫瑰糖醬500多噸。

　　小貼士

　　怎麼吃:玫瑰是中國傳統美食不可或缺的輔料。幹玫瑰可泡水,玫瑰醬可制作玫瑰餅、玫瑰紅酒、玫瑰糕點等。

　　怎麼去:乘飛機、火車或自駕到達甘肅省會蘭州,向西行駛51公里,從河口出口下高速,繼續向西10公里即可到達苦水鎮。