調和油雄踞三成以上食用油市場

　　據了解，《食用植物調和油》國家標準從2005年開始制定，當年10月形成徵求意見稿，至今已多次公開徵求專家和企業的意見。2008年，《食用植物調和油》國家標準徵求意見稿完成，並提交全國糧油標準化技術委員會審定。直到去年8月，中國糧油學會一位負責人表示，食用植物調和油國家標準有望于當年底或今年上半年出臺……對比市場上的其他油品，花生油、大豆油、葵花籽油第二版國標已于2003年修訂完成；2008年，亞麻籽油也更新了國標；新近流行的橄欖油與油橄欖果渣油也于2009年制定相關國家標準。至此，歷時七年，食用調和油的國標仍未見蹤影。

　　就標準問題，記者連線兩位負責制定標準的中國糧油學會專家，截至記者截稿，均未收到兩位專家的答復。“目前食用調和油的國家標準還有部分在專家討論中，將擇機出臺。”北京市糧食行業協會會長田鴻儒表示，問題正在于調和油成分配比與檢測上。“為什麼標準沒有出來？主要原因就在檢測方法上。”中國糧油協會油脂分會副會長王興國在公開場合表示：“測定方法是油檢測方法是非常困難的，油加油就是神仙都發愁。”

　　而中儲糧近日發布的調和油檢測方法或許能為檢測調和油助力，據稱，該方法聯合專業院校與科研機構共同研發，只要是添加不低于5%的油種均可檢測。然而該方法同樣存在局限：“第一要求油種不能太多，第二，每一種油種含量不能太低。”中儲糧油脂有限公司副總經理王慶榮稱。據悉，中儲糧近日推出了新品金鼎 3D芥花調和油，這是其注明成分配比的第二款調和油產品。“專家、消費者、行業都呼吁國標盡快出臺，公布調和油的成分比例對消費者明白消費、規范企業公平競爭都有好處。”田鴻儒稱。