廣西新柳邕市場：青皮核桃新鮮上市 每公斤5元

　　幹核桃我們都吃過，綠油油的鮮核桃你吃過沒？每年農歷7月是新鮮核桃上市的季節，

　　由于生食營養損失少，鮮食核桃已流行起來。今天小編要推薦的就是這個，你可能都木有見過的，青皮核桃！

　　俗話說“七月核桃八月梨”，目前正值農歷7月下旬，是鮮核桃上市的季節。近日，小編在市場走訪時，發現水果交易區一檔口前圍了很多人，走進一看，一筐筐綠油油、圓滾滾的青皮新鮮核桃佔據了檔口的顯眼位置。

　　水果批發檔主向小編介紹，這些青皮鮮核桃每斤2.5元，皮薄個大、吃起來水分多、口感脆，核桃外層的青皮能保持核桃仁的香甜，由于核桃的營養豐富，有健腦、烏發等功效，物美價廉，特別受消費者青睞，鮮核桃上市有5天左右，現在都知道核桃的營養價值，銷量很是喜人。檔主手中拿起一把小刀，非常嫻熟地將核桃上面的青皮去掉，然後拿起夾子輕輕的將新鮮的核桃殼夾掉，堅實的果殼下，映入眼簾的是白白胖胖的果仁，非常惹人喜愛。小編和圍觀市民忍不住紛紛品嘗起來，新鮮的核桃仁不僅水分多，吃起來非常的香甜、脆嫩。市民徐先生一次購買了60多斤，一邊將核桃搬上車一邊告訴小編，鮮核桃剛上市且營養價值高，買回去讓家人嘗嘗鮮。“核桃營養豐富，還可以吃新鮮的，當然要買一些。”正在挑選核桃的夏女士告訴小編，她還是第一次見青皮的新鮮核桃，感到很稀奇。

　　據悉，核桃素有“長壽果”之稱，含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等。日常人們吃的都是幹核桃，與幹核桃相比，青皮鮮核桃沒有經過長久存放，營養價值較幹核桃更高，維生素的損失少。此外，鮮核桃還有一個優勢，就是油脂含量較低。數據顯示，每100克幹核桃的脂肪含量接近60%，而鮮核桃的脂肪含量只有29.9%。

　　你還在吃幹核桃嗎？其實營養最豐富、味道最好、老少皆宜、最綠色、最不可能污染的就是青皮的鮮核桃。快帶著你的家人來新柳邕市場購買最優質的青皮鮮核桃吧！