河南豬肉產品質量安全監管“出實招”

　　今年5月，為切實解決生豬屠宰領域存在的突出問題，進一步加強生豬屠宰監管，保障豬肉產品質量安全，農業部出臺了《2016年生豬屠宰監管“掃雷行動”實施方案》（以下簡稱《掃雷方案》）。

　　依照《掃雷方案》相關要求，省畜牧局近日就此作出了相應工作部署。

　　省畜牧局相關負責人介紹，河南省就生豬屠宰監管工作將堅持全年全面整治與階段集中整治相結合。一方面，繼續實施今年4月底組織開展的“注水肉”集中治理行動。另一方面，從今年5月至2017年4月，全面開展生豬屠宰監管“掃雷行動”。

　　鎖定監管區域嚴懲違法行為

　　小型屠宰場點所在地、城鄉接合部、交通要道周邊，私屠濫宰專業村(戶)和肉食品加工集中地，為河南省生豬屠宰監管“掃雷行動”排查和集中整治的重點區域。無證屠宰，屠宰病死豬、未經檢疫或檢疫不合格的生豬，屠宰注水或注入其他物質的生豬等違法行為，將被嚴厲查處。

　　省畜牧局要求，對小型屠宰場點繼續進行生豬屠宰資格審核，凡不符合條件的一律清理。對“代宰”屠宰場（點），嚴厲打擊“只收費、不管理”“只宰殺、不檢驗”等違法行為。對屠宰環節病害豬無害化處理環節，將嚴厲打擊屠宰病死豬和騙取、套取病害豬無害化處理補貼資金等違法行為。

　　凡查處的案件達到刑事立案標準的，一律移送公安機關追責。

　　有序推進除根多措並舉徹查據了解，農業部、省畜牧局將把生豬屠宰監管“掃雷行動”，作為2016年加強重大動物疫病延伸績效考核管理重要內容。同時，該活動還將被列為省畜牧局2016年畜產品質量安全績效考核內容。

　　依照省畜牧局工作部署，今年6月，全省各地將相繼組織召開生豬屠宰監管“掃雷行動”動員會議，並通過廣播、電視、報紙、網絡等媒介對生豬屠宰監管“掃雷行動”加大宣傳。

　　6∼7月，各地要全面掌握本地區生豬屠宰行業情況，係統梳理、科學研判存在的問題及風險隱患，並研究提出解決方案。8∼9月，集中整治小型屠宰場點存在的突出問題和質量安全隱患，取締不符合設立條件的場點，研究解決小型屠宰場點屠宰檢疫和肉品品質檢驗問題。10∼11月，集中嚴厲打擊屠宰病死豬、不按規程進行無害化處理和騙取、套取屠宰環節病害豬無害化處理補貼資金等違規違法行為。引導不具備病害動物和病害動物產品生物安全處理能力的屠宰企業，委托專業無害化處理機構處理病害豬。12月∼2017年1月，全面落實屠宰企業“代宰”質量安全主體責任，規范屠宰企業“代宰”行為，確保標準化屠宰、規范化檢驗。2017年2∼3月，集中打擊屠宰環節添加“瘦肉精”、注水或者注入其他違禁物質等違法行為。

　　活動將通過日常監管、監督抽檢、集中整治、群眾舉報等方式，挖掘屠宰違法行為。對重點區域、重點對象、重點違法行為，各地畜牧部門將會同公安、食品藥品監管、環境保護等部門聯合執法。對生豬產銷和肉品調運等行為，各地畜牧部門將定期開展跨地域聯合執法。