邂逅臺灣酒和茶 金門高粱兩岸飄香

　　金門高粱的來歷

　　胡璉想來大家都知道：抗日名將，古寧頭大捷的指揮官。金門高粱的問世和這個人密切相關。胡璉兵團原本駐防在潮州汕頭一帶，適逢共軍“解放”舟山群島，胡部奉命乘船馳援。船隊經過金門海域時，適逢廈門淪陷，乃奉命轉向增援金門，恰好趕上葉飛部“解放”金門之役。胡部會同駐守的青年軍，全殲登陸共軍二萬余人，自此保住了金門島，使得該島萬千生黎幸免共禍。大捷後，胡將軍擔任金門防衛部司令。

　　金門島本是窮山惡水，水源極度缺乏，該島土地多為旱地，無法種水稻，農民只能種地瓜和花生，以此為主食，遇年歲不好，生活更陷于困境。胡將軍于是鼓勵百姓改種高粱，並規定百姓用一斤高梁可從部隊那兒換取一斤糙米。百姓為了吃米，自然踴躍種高粱，高梁桿還能用為燃料。當時金門糧食和燃料都非常缺乏，百姓只能割雜草曬幹後，用為燃料，甚至挖掘草根，造成水土流失。胡將軍鼓勵百姓種植高梁，除了解決百姓吃糧和部份燃料問題外，還保護了島上的生態環境。于是，1952年，金門高粱出世了，比茅臺小一歲。

　　確實，總喜歡有人將各種白酒進行對比，酒的口感可不是那麼好糊弄的，對岸來的酒會被從小和老白幹、二鍋頭的人翻白眼嗎？剛來大陸做酒生意的時候，大陸人民對這種酒是抱著一種怎麼的心理。

　　記者：這些價格都是多少到多少。

　　陳成都：差不多是七八百到兩三千，

　　記者：這是一斤的價格嗎

　　陳成都：是，這個價格在北京地區接受的面比較廣，因為不是很貴。

　　而且是寫著出口專用的。

　　記者：我們店里酒也是很有檔次的，你看有2萬多的，最便宜的是200多是嗎。

　　陳成都：是的。

　　顧客：我經常聽朋友說金門高粱好喝，所以說這次能喝到高度的金門高粱酒真的是還了我一個心願。

　　記者：酒的價格能接受嗎？

　　顧客：可以啊，他這里各種價位的都有，有幾百塊的，上到幾萬塊的都有，都可以自選的。其實這里茶也不貴，一斤幾百塊，比南方的鐵觀音便宜一點吧。

　　顧客：還有啊，ok啊，價格滿公道的啊。

　　和陳先生聊天的時候，總可以感覺到他作為生意人，對市場很敏銳，酒要怎麼擺，顏色要怎麼搭配，燈光要怎麼打，事無巨細，陳先生都像一位稱職的主婦一樣將厝內整理得很好。當然，成就了陳成都事業的因素不僅僅是心細，還有大膽。歌曲過後我們來看看陳先生的膽大心細是體現在哪里。

　　記者：陳先生，你做這個頭路做多久時間了。

　　陳成都：做將近十年了。

　　記者：一開始就是在北京嗎。

　　陳成都：不是，北京差不多來將近4年，早些時候，2000年左右在福建廈門那里做。

　　記者：一開始做的時候那個市場是飽和的嗎。

　　陳成都：不是，那時是物以稀為貴，臺灣的東西消費者來看還是覺得比較稀奇，對金門和臺灣有點生疏感，在稀奇中想去試試看，試了覺得有特色，客人就越來越多，回頭客。當時金門和廈門兩地也離得近，來往方便，去金門觀光的大陸朋友也喜歡和高粱酒，因為這是很好的伴手禮，當時也有政策的優惠，價格也便宜，不是很貴，比如一瓶600ml的100多塊，大陸的消費者的消費能力還是能接受，就是因為價格不貴，口味會合，所以在大陸推廣的速度挺快的。

[責任編輯：馬迪]