邂逅臺灣酒和茶 金門高粱兩岸飄香

　　積極謀略一路向北

　　2008年的時候，可以說正是陳成都先生“正旺”的時候。這位6年前就在廈門首開“金門三寶”店的金門籍人，近年來把觸角伸到了華北和東北地區，在北京、河北、內蒙與東北三省等地開設“金門三寶”店十余家。

　　記者：廈門和金門離的很近，兩岸的百姓交流起來不費氣，像我們說的語言就是能通的，但是後來，陳先生您是08年來北京發展，從南到北發展，您是怎麼考慮的？

　　陳成都：當時08年在廈門做金門三寶也有7、8年的時間，但是說市場到一定的程度會飽和，剛開始有吸引力，隨著時間的推移，他吸引力會下降，所以我就謀略布局，一定要走出廈門，市場後方在大陸，從北方發展。當時08年初的時候也有稍賭下，押寶，想說馬英九上臺生意回會不會好做點，所以先來北京選點。當時也走了很多個地方，四川、東北、華北、北京很多地方，最後選的北京。最後選的北京，第一是當時在廈門做的時候，北京的需求量大點，比起其他的省會，對臺灣的東西認知度高點，畢竟是中國的首都，很多流動、東西都送來北京，所以北京比其他省會更早接觸的東西包括金門高粱酒。

　　大陸人尤其是北方人認識臺灣，可能更多但是因為人家的姑娘，“阿里山的姑娘美如畫、阿里山的少年壯如山”，讓人引起很多遐想哈，人是美，這就是文學營銷的方法。可是說起臺灣的白酒，畢竟是產自南方，南方怎麼能隨便造好北方的酒呢？

　　記者：先生您是北京人吧。

　　顧客：嗯，北京人。

　　記者：您從小家里喝的是什麼酒？

　　顧客：二鍋頭啊。

　　記者：那什麼時候接觸的金門高粱啊。

　　顧客：08年好像這個專賣店剛開的時候吧。

　　記者：你最喜歡金門高粱的什麼係列？

　　顧客：八八坑道高粱酒，這酒入口幹洌，像北方的老白幹，但說實話，後味不如金門高粱酒綿長。

　　陳成都：剛開始第一口入喉比較刺激，再來就順了，再來喝完不會上頭，第二天不會頭痛，不會口渴，很明顯，在大陸喝到其他品牌的酒會比較會口渴，你喝金門高粱喝多了，明天也不會頭痛不會口渴，這是金門高粱與眾不同的特色。

　　金門緯度位於北緯24.5度，位處海隅，濱大陸，得天獨厚，擁有島上絕佳的水質、空氣、氣候及原料四大天然釀酒條件。以金門島所產旱地高粱為原料，以小麥制曲，取當地名泉“寶月神泉”花崗岩下富含礦物質的優質礦泉水釀制，加上全球獨一無二的坑道窖藏，造就品質卓絕的酒中極品。難怪人家臺灣政要人士出訪時必帶的禮品。2005年，連戰、宋楚瑜、鬱慕明先後訪問祖國大陸。他們所帶的共同禮品就是金門高粱酒。

　　陳成都：在大陸，其實你說生產酒的工藝基本上都是一樣的，但是酒的三個特色，就是一個氣候，一個水質，那工藝都是差不多的，金門有個先天的地理位置，金門高粱用山泉水來釀造，再加上海拔和儲存條件，當時兩岸隔離以後，金門的山都是地洞，地洞來放白酒是尚好的所在。所以金門生產的酒都是放在地洞的，這個儲存酒的恆溫條件，濕度溫度的是最佳的儲存場所，所以酒才會好。

　　陳成都：這幾年都是以北京為中心，然後輻射周邊比如河北、河南、山東、東北差不多到遼寧，內蒙古，到西邊差不多到西安，陜西。

　　記者：您剛才說的地方白酒的需求量的是比較大的，但是同時有個問題，就是很多生意人都看到這個地方，有需求量有市場，所以競爭也大。

　　陳成都：對，金門高粱都是靠口碑傳的，金門酒廠在大陸沒有打廣告，上次打一陣也是很短的時間，消費者還不知道金門高粱是什麼的時候廣告就看不到了，大陸的消費習慣是跟廣告，廣告越大，生意越好做。我來北京也算是比較早，現在在北京也站住腳了，包括分布，布點，反正搶佔先機，先入者為主，消費者慢慢會變多，靠的是回頭客。很多臺灣朋友都是在各大省份做金門高粱酒，因為在高粱酒在臺灣是第一大品牌，相當于是大陸的茅臺酒，號稱是臺灣的“小茅臺”。

　　記者：陳先生，我問個比較沒有禮貌的問題。我們做的是專賣的高粱酒，會不會有顧客來問其他的酒種。

　　陳成都：這樣的比較少，我挂的招牌就是臺灣高粱酒，所以人家一看就知道是臺灣的東西，其他的大陸酒，洋酒紅酒葡萄酒我這里是沒有擺的，我的特色就是臺灣的高粱酒和臺灣的高山茶，就是把臺灣的特色的東西搬來大陸，讓大陸的廣大人民不用離開北京，大陸，就能享受到臺灣的好東西。

　　記者：其實這就是一種專

　　陳成都：對，經過這幾年市場的摸索，我就覺得就是要做專做強，所以全部做臺灣的東西。

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