北京水屯市場：近期雞蛋價格小幅上漲 蔬菜價格小幅下降

　　豬肉價格即將上漲。據市場信息中心監測數據，當前市場豬肉批發價24元每公斤，價格持續小幅走低。從北京市價格監測中心了解到，本市生豬收購價格微幅下降，屠宰量持續增加。順鑫鵬程監測數據，生豬周平均收購價為每公斤18.52元，周環比下降0.86%。日均屠宰量約為3791頭，周環比增加4.54%。本周，即將進入“立秋”前集中採購期，受“貼秋膘”習俗影響，食品加工及餐飲企業提前備貨量增加，豬肉需求季節性回升，受此影響，豬肉價格或將出現止跌上漲，但由于豬肉供應充足，價格上漲空間有限。

　　雞蛋價格小幅上漲。從產區了解，受蛋雞進入“歇伏”期影響，產蛋量略有減少，加之天氣轉好，道路暢通，雞蛋銷售量增加，出場價格小幅上漲。隨著後期“中秋”節臨近，部分糕點生產企業將提前採購雞蛋，致使雞蛋需求量增加，批發價格上漲空間增加。受此影響市場信息中心分析認為，後勢蛋價或有持續小幅上漲的趨勢，但漲幅不會太大。

　　蔬菜價格小幅回落。受前期強降雨天氣影響，葉類蔬菜價格持續上漲，從而帶動蔬菜整體價格持續上行。隨著近期降雨天氣減少，有利于蔬菜生產、採摘及運輸，上市量逐漸恢復，部分蔬菜價格出現回落，因此後勢蔬菜價格或有小幅回落空間。